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红烧冬瓜

   日期:2020-08-21     来源:www.ruanmeimofang.com    作者:休闲吧    浏览:585    
核心提示:红烧冬瓜是一道汉族名菜,属于浙菜系。此菜味鲜咸,色泽红亮,冬瓜软烂,香鲜味美。有多种做法,并且有丰富的营养成分。

红烧冬瓜介绍

红烧冬瓜是一道汉族名菜,属于浙菜系。此菜味鲜咸,色泽红亮,冬瓜软烂,香鲜味美。有多种做法,并且有丰富的营养成分。

红烧冬瓜

红烧冬瓜怎么做

第1步

将冬瓜洗净去皮去瓤,顶刀切成1厘米的薄片,装盘备用。

第2步

葱、姜、蒜切片;香菜切段。

第3步

将冬瓜焯水沥干,放入器皿中备用。

第4步

倒入适量的油,热锅下油将大料爆香

第5步

再加入葱姜蒜、蚝油、料酒煸香。

第6步

放入冬瓜翻炒,然后加入盐、味精、白糖

第7步

加入鸡粉、老抽和清水,转中火烧2分钟。

第8步

最后用水淀粉勾芡,大火翻炒出锅,撒上香菜即食。
 
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